冬が近づいてくる時期、それはオリーブの収穫期でもあります。
在イタリアのブロガーの方の記事に今年初物のオリーブオイルを見つける度にカリフォルニアはまだかな~と心待ちにしておりましたが、ようやく出ました!
McEvoy RanchのOlio Nuovo。オーリオ・ヌオーヴォ、文字通り「新オリーブオイル」。イタリアでは新ワインを指す”Novello”を同じように使って、Olio Novelloとも呼ばれます。新物のオリーブオイルはオリーブの果汁がそのまま詰められたかのようなフレッシュさ、香りが特徴です。
McEvoy Ranchはベイエリアのペタルーマ産。質の高いオリーブオイルを生産していて、ショップがサンフランシスコのフェルービルディングに入っています。通常のオリーブオイルはWhole Foodsでも購入できます。箱入りで、1瓶375mlが$20程度とちょっとした贅沢品です。
そのMcEvoy Ranchがこの時期だけ販売するOlio Nuovoはアンテナショップやオンラインで購入できます。お値段$22。
今年のOlio Nuovoはビックリするぐらい緑が濃い!
去年の比ではありません。
気になる味は濃厚、ピリっと胡椒のような刺激があり、若い果汁という感じです。
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ、仕上げにOlio Nuovoをたらしていただきます。
2 件のコメント:
わー美味しそう!
そのオイル入れてる器、可愛いね。
史子さん
Dipping Palte素敵でしょ♪これもMcEvoy Ranchショップで一目惚れして購入しちゃいました。
真っ白なのでオイルの色が楽しめます。
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