とうとう見つかりました。最強フォー専門店。Kim Long。
大きなベトナム人コミュニティのあるサンノゼにはフォー屋さんの数も多い。その中でもここのお店は大当たりです。
フォーボーの深みのあるスープ、フォーガーのうまみのあるスープ、どちらも本当に美味しいです。ちゃんと2種類のスープを用意しているお店って、実はそんなにないですよね。
初めて行った時は、定番のものをと牛、鳥それぞれ頼んでみましたが、どちらもお肉の量、入っている部位のバラエティがすばらしい！鳥に関しては、胸肉、もも肉、砂肝、レバー（この辺はうろ覚え）鳥一羽の各部位が味わえる勢いです。実はレギュラーサイズを頼んだにもかかわらず、多すぎて完食できなかったほど。
場所はグレートモールから車で5分のところ。買い物の後に、ちょっと足を伸ばしてみるのも良いと思います。
Pho Kim Long Restaurant
2082 N Capitol Ave
San Jose, CA 95132
(408) 946-2181
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