肉屋 / レストラン Cafe Rouge @ Berkelry

さて、Berkeley 4th streetでもう一軒忘れてはならないお店があります。

The Pasta Shopのお隣のレストラン Cafe Rouge。正確に言うと、Cafe Rougeはレストラン兼お肉屋さん。奥に加工肉とパテ、各種ソーセージなどの加工品がおいてあり、かつPastaShopとつながっています。なるほどグルメ食材屋さんどうしがお互いを補い合っている感じ。

Sausages Boudin Blanc Boudin Noir Boudin Vert Garlic Fennel Bratwurst Kielbasa Merguez Crepinette Bockwurst Breakfast Seville Chorizo

Pâtés and Cured Meats Pâtés: Pork, veal, rabbit, duck Rillettes Duck liver mousse Mortadella Head cheese Salt and pepper foie gras Lamb ham Piglet ham  Garlic salami Beef jerky Bresaola Coppa Lomo Lonzo Finocchiona  Canandian bacon House cured bacon Genoa salami  Peperoni

House Made Charcuterie Plate

やはり肉は塩漬けや燻製することによって旨みが増す。と、しみじみ実感。手軽なランチができて、その後おみやげまで買って帰ることができると、2度美味しいお店です。

Garric Sausage sandwich

with house made pickles and potato chips

まんまで、逆にびっくりのプレゼンテーション（笑）た、確かに美味しい。

Choppino

Dungeness crab, rock fish, mussels and clams in red wine tomato sauce

• Café Rouge
• 1782 Fourth St
  Berkeley, CA 94710